火鍋

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火鍋とは日本で言う「なべ」の事。香港人も大好きです。
冬限定メニューとして色々なレストランで用意されていますが(あの吉野家さんでも!!)今回は火鍋専門店で、火鍋を初体験しました。
ベースとなるスープ「湯底」も「具材」も好みのものを選びます。スープは一種類でもいいのですが、一つをあっさり系、もう一つを大人用に辛いものを選びました。ちょうど鴛鴦(陰と陽)になっていて香港らしいでしょ。薬味を自分のたれにお好みでとりわけ、後は肉と魚、野菜などを入れて煮えたところから食べます。

白菜(Pak choi)豆苗(Dau miu)などの中国野菜や珍しい具材が豊富で、メニューを見ていても面白いです!具材を選べるしスープも分けられるので、食物アレルギーの息子も一緒に食べられて、本当に美味しくて楽しい鍋でした!!
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by medmin | 2009-04-07 02:35 | グルメ
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