初ガルーパ

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トレイルの帰り道、ランタオ島のMui woで海鮮料理を食べました。
今回初めて食べたのが「ガルーパ」。ハタの種類です。
大きさなどで等級が決まる高級魚で、香港の海鮮レストランの水槽でよく見かけるのですが、まだ食べた事がなかったのです。

味は淡白でクセがなく、とっても美味しい!!鯛よりもふんわり身が柔らかい印象です。
えびや貝ばかり食べていましたが、お魚も美味しいんですね。
海鮮料理の魅力にまたまた気が付いた一品でした。
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by medmin | 2009-05-19 10:43 | グルメ
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